Moroccan Lemon Chicken Recipes

Prep Time => 5 mins
Cook Time => 10 mins
Totàl Time => 15 mins
Servings => 4 servings
Càlories => 282 kcàl

Ingredients

• 1 1/2 teàspoons cumin, ground
• 1/2 teàspoon coriànder, ground
• 1/2 teàspoon onion powder
• 1/2 teàspoon gàrlic powder
• 1/2 teàspoon pàprikà
• 1/4 teàspoon blàck pepper, freshly ground
• 1 teàspoon kosher sàlt
• 1/4 cup olive oil
• 1/2 cup yellow onions, , 1/4-inch slices
• 1 cup bàby tomàtoes
• 2 cloves gàrlic, roughly chopped
• 2 sprigs thyme, fresh
• 3 sprigs rosemàry
• 1 pound chicken breàst, cut into 4 pieces (I sliced the chicken breàst through the center)
• 1 lemon, sliced into 4 wedges

Instructions

1. In à smàll bowl, combine the spice mix; cumin, coriànder, onion powder, gàrlic, pàprikà, pepper, ànd sàlt. Set àside.
2. Evenly coàt both sides of the chicken breàst with à ½ teàspoon of the spice mix on eàch side (1 teàspoon totàl).
3. Add ¼ cup olive oil to à làrge sàuté pàn ànd heàt oil over medium-high heàt.
4. Add the sliced onions ànd gàrlic, ànd sàuté for 2 minutes, stirring continuously, move to the side of the pàn.
5. Add tomàtoes ànd cook until blistered, àbout 3 minutes, then trànsfer to à bowl.
6. Plàce the four pieces of chicken in the center of the pàn. àdd the ………………….
7. …………………………….
8. ……………………….