The production process is really simple, you simply need to follow the techniques that we have composed on this page. The adhering to are the stages of exactly how to cook Mikado-Törtchen Deluxe – No-Bake-Mini-Cheesecake mit Salzkaramell, Brombeeren und Feigen.
mit diesem oberköstlichen Mikado-Törtchen melde ich mich wieder zurück. 🙂 Nach Hochzeit, Umzug & Co. geht es jetzt endlich zuckersüß weiter auf monsieurmuffin. Heute habe ich ein supercremigfruchtigschokoladiges Törtchen für euch. Im Boden verstecken sich schon die ersten Mikado Sticks, darauf folgt eine cremigsanfte Frischkäseschicht getoppt mit einer Salzkaramellsoße auf dem Brombeeren, Feigen und Mikado´s thronen. Und läuft euch schon das Wasser im Mund zusammen? 🙂 Was soll ich sagen, ich konnte gar nicht so schnell gucken, da waren die Minitörtchen schon ratzefatze aufgefuttert. 🙂 Das Ganze habe ich in süßen, kleinen Dessertringen zubereitet, so eignen sie sich nicht nur zum alleinigen Verzehr (na gut auch gerne mit Freunden), sondern auch wunderbar zum Verschenken. 🙂
Für den Boden:
- 100 g Butter
- 50 g Mikado Milch-Schokolade (insgesamt benötigt ihr 1 Packung fürs Rezept)
- 50 g Löffelbiskuit
- 50 g Zwieback
Für die Creme:
- Saft einer halben Zitrone
- 400 g Doppelrahm-Frischkäse
- 600 g Schmand
- 1 Msp. Zimt
- 1 Msp. Kardamon
- ½ Vanilleschotenmark
- 70 g Zucker
- 7 Blatt Gelatine
Für die Karamellsoße:
- 120 g Zucker
- 200 g Schlagsahne
- 20 g Butter
- 1/2 TL Meersalz
Zum Verzieren:
- 1 Schale Brombeeren
- 3 frische Feigen
- 6-9 Mikadostäbchen
Außerdem:
- 3 Dessertförmchen a 10 cm Durchmesser (ich habe diesen Dessertring und bin sehr zufrieden)
Zubereitung:
- Die Butter zerlassen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Mikado Sticks, Löffelbiskuit und Zwieback grob zerbröseln. In einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz fein zerbröseln. Die Butter mit den Bröseln vermengen. Als Boden in die ungefetteten Dessertförmchen geben.
- Für die Creme den Saft der Zitrone auspressen. Frischkäse, Schmand, Zimt und Kardamon mit dem Vanilleschotenmark, Zitronensaft und Zucker mit einem Rührgerät kurz aufschlagen.
- Die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Anschließend gut ausdrücken und in einem Topf bei niedriger Hitze auflösen. Den Topf vom Herd nehmen, 3 Esslöffel der Creme hinzugeben und mit der Gelatine verquirlen. Die restliche Creme langsam hinzugeben und gut verrühren. In die Dessertförmchen füllen und glattstreichen. Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- For full instructions please see : www.monsieurmuffin.de
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