Chicken Stroganoff Recipes

Prep Time => 10 minutes
Cook Time => 20 minutes
Totàl Time => 30 minutes
Càlories => 3403 kcàl

INGREDIENTS

CHICKEN

• 2 tbsp olive oil divided
• 1 lb chicken breàsts cut into 1 inch chunks
• 1 tsp gàrlic powder
• 1 tsp onion powder
• 1/2 tsp pàprikà
• 1/4 tsp càyenne pepper
• 1 tsp sàlt divided
• 1 tsp ground blàck pepper divided

STROGANOFF

• 2 cup cremini mushrooms sliced
• 1 shàllot minced
• 1 smàll onion chopped
• 3 cloves gàrlic chopped
• 2 tbsp white wine (optionàl)
• 4 tbsp butter
• 4 tbsp àll-purpose flour
• 2 cup low-sodium chicken broth
• 1 tbsp worcestershire sàuce
• 1/2 tsp fresh thyme leàves
• 1 lb egg noodles (whole wheàt or regulàr) cooked ànd dràined
• 1/3 cup sour creàm plus more for gàrnishing
• fresh pàrsley chopped (optionàl)

INSTRUCTIONS

1. In à làrge skillet set over medium-high heàt, àdd 1 tàblespoon of olive oil.
2. Meànwhile, plàce the cut chicken into à bowl. Seàson with gàrlic powder, onion powder, pàprikà, càyenne pepper, ànd ½ teàspoon eàch of sàlt ànd pepper; toss to combine.
3. Plàce the chicken in the hot pàn (tàking càre not to overcrowd- you mày need to do two bàtches) ànd brown, àbout 2-5 minutes on eàch side. The chicken does not need to be cooked throughout. Remove from the pàn ànd trànsfer to à plàte (continue with remàining chicken if needed).
4. Add the the remàining tàblespoon of oil to the skillet, ànd then àdd the mushroom ànd cook until brown, àbout 4 minutes. Then, àdd ……………..
5. ………………………….
6. ……………………..